蒸馏、分馏、水蒸气蒸馏，到底有什么区别

三者都是利用沸点差异分离，但适用场景不同。 普通蒸馏分离沸点相差较大（一般差 30℃ 以上）的液体；分馏柱相当于多次气液平衡叠在一起，靠「理论塔板」把沸点接近的组分也分开，柱越高分离能力越强。 水蒸气蒸馏用于那些不溶于水、高温下不稳定或容易分解的物质（常见于天然产物提取）。依据是两种不互溶液体的总蒸气压等于各自蒸气压之和，混合物会在低于任一组分沸点的温度下沸腾，从而在较低温度把目标物带出来，再分液即可。